Sens, grâce aux facteurs, les seniors bénéficient de plateaux repas à domicile

Depuis le printemps 2023, La Poste se charge du portage de plateaux-repas dans le nord de l’Yonne pour une vingtaine de seniors. Un nouveau service pour les facteurs icaunais de la plateforme de préparation et de distribution (PPDC) de Saint-Denis-les-Sens. Ils embarquent dorénavant dans leurs tournées les petits plats portés confectionnés par l’Ehpad Villa d’Azon à Saint-Clément. Cet établissement du groupe Colisée a lancé en début d’année cette nouvelle offre de restauration en livraison ou à emporter à destination d’une clientèle extérieure, notamment les seniors.

L’offre en service de livraison ayant rencontré une clientèle, la Villa d’Azon a depuis fait appel à La Poste pour la livraison quotidienne de ses repas. Du lundi au vendredi, c’est le même rituel : à 7h30 à la Villa d’Azon, la camionnette jaune de la PPDC de Saint-Denis-les-Sens vient récupérer les repas, soigneusement emballés dans une boîte isotherme où la température est contrôlée à chaque étape de sa manipulation. Puis retour à la plateforme courrier pour répartir les boîtes isothermes dans des tournées existantes ou dans une tournée dédiée selon le nombre de destinataires à desservir. Afin d’optimiser la préparation des repas, ces derniers sont identiques entre ceux proposés aux résidents de la maison médicalisée et ceux livrés.

Le groupe Colisée a choisi à l’échelle nationale la solution des petits plats portés proposée par La Poste. Et localement, à Sens, cette initiative de restauration en livraison, dans les premières à se mettre en place sur le territoire, semble être en phase avec les attendus. Après avoir livré eux-mêmes les cinq premiers convives, la Villa d’Azon a très vite passé le relais à La Poste. Khaled Fersiti, chef de cuisine au sein de la maison de retraite médicalisée, a participé à la naissance du projet et se souvient : « On a livré nous-mêmes au début, le temps d’avoir au moins 5 convives réguliers. C’était mouvementé, même si ça a soudé l’équipe. On courait partout, à tour de rôle, puis on a passé la main à La Poste, qui sait faire. Tant le portage, que le lien avec les personnes isolées, ce que je trouve positif ». Ce lien est un axe majeur dans cette opération aux yeux de l’Ehpad. « C’est important d’associer la veille sociale à la simple livraison de repas, ajoute K. Fersiti. Il y a un vrai rôle d’alerte en entrant dans le domicile et en vérifiant que tout va bien ».

A la fréquence de leur choix, ils sont une vingtaine de seniors à ouvrir tous les jours leur porte, et parfois leur frigidaire, au facteur vigilant de ne jamais rompre la chaîne du froid pendant sa livraison. Il s’assure aussi que tout va bien, que la personne consomme bien les repas, remporte éventuellement les restes pour éviter tout risque d’intoxication et donne l’alerte si besoin. Ce service, tout autant que l’échange, lors de cette livraison est une “aide précieuse” pour les convives. A la PPDC, on a dépassé les 750 livraisons explique Thomas Schoutith, le directeur : “Notre force est notre agilité pour nous adapter chaque jour, car les fréquences des commandes peuvent varier. Certaines sont quotidiennes, d’autres peuvent être qu’un jour sur deux, les circuits des tournées changent. C’est notre savoir-faire que de s’adapter, comme le fait d’être un acteur du lien social pour aider le maintien à domicile de nos aînés! »  

A la fréquence de leur choix, ils sont une vingtaine de seniors à ouvrir tous les jours leur porte, et parfois leur frigidaire, au facteur vigilant de ne jamais rompre la chaîne du froid pendant sa livraison. Il s’assure aussi que tout va bien, que la personne consomme bien les repas, remporte éventuellement les restes pour éviter tout risque d’intoxication et donne l’alerte si besoin.