Rencontre
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Chronopostfood au colloque « Les aliments voyageurs »

Excellence logistique

Paul Wagner, directeur du développement de Chronopostfood, a été invité à participer au colloque « Les aliments voyageurs », organisé le 2 février 2018 par Nicolas Bricas, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde à SupAgro, Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier.

Il est intervenu lors de la table ronde « Diffusion, commerce, livraisons », sur le thème spécifique « Les défis du dernier kilomètre de livraison pour l’industrie alimentaire ». Interview.

Chronopostfood au colloque « Les aliments voyageurs » à Montpellier
Chronopostfood au colloque « Les aliments voyageurs » à Montpellier

Pourquoi participer à ce colloque ?

Paul Wagner: Dans le domaine de la logistique de l’agroalimentaire, jusqu’à présent les échanges se faisaient en B to B : entreprise vers entreprise, producteur, industriel distributeur ou e-commerçant. Il y a une mutation aujourd’hui : le marché s’étend à la livraison aux particuliers. Chronopostfood a lancé en mai 2015 Chronofresh®, une offre de transport express pour permettre de livrer des produits secs, frais ou surgelés aux clients professionnels comme aux particuliers. 
Je suis venu pour évoquer les circuits courts, l’e-commerce alimentaire et le défi du dernier kilomètre, qui est celui de la sécurité sanitaire. Les produits sont fragiles, nous garantissons le respect de la chaîne du froid. Commerçants, grossistes et petits producteurs qui souhaitent faire de la livraison directe aux particuliers ont fait bon accueil à l’offre. Chronofresh® répond aussi aux exigences de livraison en modes doux des métropoles Françaises, en s’appuyant essentiellement sur le réseau existant de Chronopost, soit 5 000 tournées.

Qui sont les clients de Chronofresh® ?

Paul Wagner: Ce sont des commerces ou des producteurs de fromage, caviar, saumon, de truffe bien sûr, tout ce qui a une valeur marchande élevée. Ce sont aussi des envois B to C, c’est-à-dire vers les consommateurs, par exemple des paniers-repas. Dans les années à venir, il y aura peut-être la grande distribution, pour livrer les commandes passées sur Internet, et puis les purs players, comme Amazon, qui commencent à faire du frais et recherchent une solution logistique pour leurs vendeurs.

Chronofresh® est une offre de transport express pour les produits secs, frais ou surgelés (hors viande hachée, poisson sur glace ou produits chauds) le lendemain avant 13h.
Livraison sur le site ou au domicile :

  • Produits frais entre 0 et 4°C

  • Produits surgelés à une température inférieure à -18°C

  • Produits d’épicerie à température ambiante.

Chronofresh® assure le suivi des colis et de leur température de transport.
Pour les clients particuliers, Predict les avertit en amont de la date et du créneau horaire de livraison et leur permet de reprogrammer leur livraison si nécessaire.
Chronofresh® vise 30 000 colis par jour et 100 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel pour 2020.